El sistema de filtración de una campana extractora es un componente crucial del sistema de ventilación de la cocina. Se utiliza para eliminar la grasa y los olores que se producen durante la cocción, lo que garantiza un aire fresco en la cocina y reduce la acumulación de grasa. Estos son los principales componentes y funciones del sistema de filtración de la campana extractora:
Componentes del sistema de filtración:
Filtro primario (normalmente un filtro de grasa deflector):
Material:Generalmente fabricado en acero inoxidable o aluminio.
Función:El diseño del filtro deflector hace que las partículas de grasa colisionen y se condensen a medida que pasa el aire, eliminando así las partículas de grasa más grandes. Estos filtros pueden evitar que las llamas pasen a través de ellos y actúan como la primera barrera contra el fuego.
Filtro secundario (filtro de grasa de malla):
Material:Marco de aluminio y almohadilla de alambre tejido de acero inoxidable.
Función: Captura las partículas finas de grasa restantes y purifica aún más el aire. Se puede limpiar repetidamente para mantener un buen flujo de aire.
Filtro de carbón activado (opcional):
Material:Cartucho filtrante que contiene carbón activado.
Función: Absorbe y elimina olores y gases nocivos producidos durante la cocción, lo que hace que el aire que se descarga sea más limpio. Se utiliza normalmente en sistemas de recirculación sin escape externo.
Principio de funcionamiento del sistema de filtración:
Captura de grasa:
El aire cargado de grasa se aspira a través de la entrada de aire de la campana extractora y pasa primero por el filtro de grasa del deflector. Las partículas de grasa más grandes chocan, se condensan y se depositan en el deflector, y la grasa gotea en un recipiente colector.
Filtración de partículas finas:
Después de pasar por el filtro primario, el aire que aún contiene partículas finas de grasa es capturado por el filtro secundario (filtro de grasa de malla). Esta capa reduce eficazmente la contaminación por grasa en el sistema de escape.
Eliminación de olores (si se instala un filtro de carbón activado):
El aire que ha pasado por las dos primeras capas de filtración pasa luego por el filtro de carbón activado, que elimina olores y gases nocivos, garantizando que el aire descargado sea más limpio.
Mantenimiento y limpieza:
Limpieza regular:Los filtros primarios y secundarios deben limpiarse periódicamente para mantener la eficiencia de filtración y un buen flujo de aire. La frecuencia de limpieza depende del uso y la cantidad de grasa.
Reemplazo de filtroLos filtros de carbón activado no se pueden limpiar y generalmente es necesario reemplazarlos cada pocos meses para garantizar su capacidad de adsorción.
Cómo elegir el sistema de filtración adecuado:
Tipo de cocina:Elija un sistema de filtración adecuado en función del tamaño y la frecuencia de uso de la cocina. Las cocinas comerciales de mayor tamaño requieren sistemas de filtración más eficientes.
Requerimientos de seguridad:Asegúrese de que el sistema de filtración cumpla con los estándares de seguridad contra incendios, especialmente al elegir filtros de grasa con deflector.
Facilidad de mantenimiento:Seleccione filtros que sean fáciles de quitar y limpiar, reduciendo la dificultad y el tiempo de mantenimiento.
Descripción de productos
Para evaluar la calidad y el rendimiento de una campana extractora, tenga en cuenta varios factores, como la potencia de succión, el nivel de ruido, la eficacia de filtración, la facilidad de limpieza, el diseño y la eficiencia energética. A continuación, se indican algunos puntos clave que le ayudarán a tomar una decisión informada:
1. Potencia de succión
Flujo de aire:La potencia de succión de una campana extractora se mide generalmente en metros cúbicos por hora (m³/h). Una cocina doméstica típica necesita un caudal de aire de 400-800 m³/h, mientras que las cocinas más grandes pueden requerir una mayor capacidad.
Presión estática:La presión estática, medida en pascales (Pa), indica la capacidad de la campana extractora para mantener la succión a tasas elevadas de flujo de aire. Una presión estática alta garantiza una extracción eficaz del humo durante períodos prolongados.
2. Nivel de ruido
Clasificación de ruido:Los niveles de ruido se miden en decibeles (dB). La mayoría de las campanas extractoras tienen niveles de ruido entre 50-70 dB. Elegir un modelo con niveles de ruido más bajos puede proporcionar un entorno de cocina más silencioso.
3. Eficacia de la filtración
Filtro primario (filtro de grasa deflector):Estos filtros interceptan eficazmente la grasa y evitan que las llamas pasen a través de ellos.
Filtro secundario (filtro de grasa de malla):Éstos capturan partículas de grasa más pequeñas para una mayor purificación del aire.
Filtro de carbón activado (opcional):Éstos absorben y eliminan olores y gases nocivos producidos durante la cocción, particularmente útiles para sistemas de recirculación sin escape externo.
4. Facilidad de limpieza
Filtros extraíbles:Elija filtros que sean fáciles de quitar y limpiar para reducir los problemas y el tiempo de mantenimiento.
Función de limpieza automática (opcional):Algunos modelos avanzados tienen una función de limpieza automática, lo que reduce la frecuencia de la limpieza manual.
5. Diseño
Estilo y material:Seleccione una campana extractora que combine con la decoración de su cocina. Los materiales más comunes son el acero inoxidable y el vidrio templado.
Tamaño:Asegúrese de que el tamaño de la campana extractora se adapte a la estufa y al espacio de la cocina. Por lo general, el ancho de la campana extractora debe ser igual o ligeramente mayor que el de la estufa.
6. Eficiencia energética
Clasificación de eficiencia energética:Elija una campana extractora con una clasificación de alta eficiencia energética para ahorrar energía y reducir los costos operativos.
Iluminación LED (opcional):Muchas campanas extractoras modernas vienen con iluminación LED de bajo consumo, lo que proporciona una mejor visibilidad mientras se cocina.
7. Marca y Servicio Postventa
Reputación de la marca:Opte por marcas de renombre que generalmente ofrecen mejor calidad y confiabilidad.
Servicio postventa:Consulte las políticas de garantía y la disponibilidad del servicio posventa para garantizar un soporte oportuno en caso de ser necesario.